酵素で若返りダイエット！

美容と健康に大切な酵素。その酵素を多く含む食品、それは生のものなのです。

酵素は48℃以上の熱を加えると死んでしまいます。茹でたり炒めたり焼いたり…という日常の調理で、酵素は死滅してしまうのです。

ですから、酵素を沢山摂取するには生野菜や果物、お刺身などの食品が一番いいのです。

酵素とは、大きく分けて３種類あると前述しましたね。消化酵素・代謝酵素・食物酵素です。この中で、唯一体外にあって外から体内に摂り入れることができるのが“食物酵素”です。これは生の食物にしか存在していません。

野菜や果物、生のお肉や魚に含まれているのが食物酵素なんです。通常私達が何かを食べると、それを消化する為に必ず消化酵素を必要とします。ですが、こうした生の食物はそれ自体に酵素が含まれている為に、食物自身が自分を消化する酵素を含んでいるので、私達は消化酵素を出す必要がなくて大事な酵素を消費しなくて済むわけなんです。

大事な酵素が、消化酵素にはならずに代謝酵素として働いてくれるので、ダイエットに成功することができる！というわけなんです。洋食のコース料理等で、野菜サラダを食事の最初に食べるのは、とても理に叶っているという事なんですね。