酵素で若返りダイエット！

野菜のすりおろし

酵素がいっぱいだからと言って、いつもいつも生野菜サラダだけではちょっと飽きてしまいますよね。たまにはちょっと雰囲気を変えて「すりおろし野菜」はいかがですか？

 

酵素が多く含まれているのは生のお野菜や果物です。すりおろした野菜は酵素が活性化されているので、そのまま食べる時の２～３倍の働きが期待できるようですよ。是非お試しください。

 

きゅうりおろしドレッシング

サラダはもちろん、お肉や魚にかけてもgood！
いろいろとアレンジもできそうなので試してみてください。

材料：きゅうり・・・１本
調味料：オリーブオイル・・・大さじ2
　　　　　しょうゆ・・・大さじ2
　　　　　黒酢or米酢・・・大さじ1
作り方：きゅうりを丸ごと１本すりおろして、調味料を加えてよく混ぜる。

 

すりおろし野菜スープ

トマトとセロリの爽やかな風味が夏のスープに最高です！

材料：トマト・・・２～３個
　　　　セロリ・・・１／２本
　　　　にんにく・・・少々
　　　　トッピング用のカラーピーマン・・・少々
調味料：レモン汁orワインビネガー・・・大さじ1
　　　　　オリーブオイル・・・大さじ1
　　　　　塩・・・少々
作り方：①トマト・セロリ・にんにくをすりおろす。
　　　　　②ボウルに①と調味料を入れて混ぜ合わせる。
　　　　　③器に②を盛り付けてトッピング用のカラーピーマンを散らす。